Нарушение вкуса (дисгевзия) – довольно опасное явление. Человек лишается способности распознавать некачественную, испорченную, накопившую яды пищу, поэтому в любой момент может отравиться.
Нередко нарушение вкусового восприятия является симптомом серьезных патологий, в частности негативных изменений в глубоких отделах головного мозга. Если вкусовые ощущения спустя несколько суток не нормализуются, то необходимо незамедлительно идти к врачу.
Типы вкусовых ощущений
За ощущение вкусов отвечает кора мозговых полушарий. Слизистые поверхности языка, полости рта, гланд, глотки усеяны вкусовыми рецепторами, посылающими в мозг нервные импульсы, сигнализирующие о находящейся во рту еде. Европейцы выделяют четыре типа вкусовых ощущений:
- горький;
- сладкий;
- соленый;
- кислый.
У японцев и других азиатских народов существует пятый специфический тип – умами. Это вкус высокобелковой пищи. Также можно выделить второстепенные вкусы: пряный, острый, жирный и многие другие. Приятный солоноватый вкус умами хорошо ощущается при употреблении продуктов, богатых белком: сыров, орехов, грибов, тофу.
Следует отметить, что компоненты пищи, вызывающие ощущение сладости и горечи, совершенно безвредны, а вот вещества, дающие соленый и кислый вкус, способны повредить слизистые покровы языка и ротовой полости. Связано это с тем, что кислая и соленая еда содержит большое количество кислоты.
Иногда люди после приема пищи ощущают во рту металлический привкус. Довольно неприятное явление, связанное с тем, что в употребленной еде присутствовали частицы крови. Также спровоцировать металлический привкус способны продукты, приготовленные в посуде из определенных видов металла, и некоторые медикаменты.
Нарушение вкуса, или дисгевзия, представляет собой состояние, при котором человек испытывает искажение или полное отсутствие вкусовых ощущений. Врачи отмечают, что это может быть связано с различными факторами, включая инфекции верхних дыхательных путей, неврологические заболевания, а также побочные эффекты некоторых медикаментов. Симптомы дисгевзии могут варьироваться от легкого изменения восприятия вкуса до полного его отсутствия, что значительно влияет на качество жизни пациента.
Диагностика данного состояния включает в себя тщательный анализ медицинской истории, физикальное обследование и, при необходимости, дополнительные исследования, такие как анализы крови или нейровизуализация. Лечение дисгевзии зависит от ее причины. В некоторых случаях достаточно устранить основное заболевание, в других может потребоваться изменение диеты или применение специальных препаратов. Врачи подчеркивают важность обращения к специалисту при первых признаках нарушения вкуса, чтобы избежать возможных осложнений и улучшить общее состояние здоровья.
Виды нарушения вкусового восприятия
Человек ощущает вкус только тогда, когда анализирующие ткани, расположенные в мозговой коре, получают от вкусовых рецепторов сигналы и расшифровывают их. Поэтому изменение или исчезновение вкусового восприятия в большинстве случаев является признаком серьезных патологий головного мозга: опухолевых образований, травм, ухудшения кровообращения, болезней черепных нервов.
Нарушение вкуса бывает несильным и кратковременным, а бывает выраженным и постоянным.
Неправильное вкусовое восприятие называется дисгевзия. Выделяются следующие виды патологии:
- агевзия – абсолютное отсутствие вкуса;
- гипогевзия – слабое ощущение вкуса;
- дисгевзия – извращенное вкусовое восприятие, обычно проявляющееся ощущением вкуса кислоты или металла в ротовой полости;
- избирательная гипогевзия – сниженное восприятие определенных типов вкусов;
- парагевзия – замена одного типа вкуса другим;
- фантагевзия – ощущение нереальных вкусов.
Причины вкусового нарушения
Нарушение вкуса бывает признаком самых разных патологий, преимущественно тяжелых и опасных.
- Перелом основания черепа. Тяжелейшая травма, при которой нарушается функционирование органов зрения, вкуса и обоняния. Восприятие вкусов обычно нарушается, когда повреждается первый черепной нерв. Пострадавший человек теряет способность распознавать специфические и составные вкусы, но вполне может отличить соленость от кислоты, горечь от сладости. Основные симптомы травмы: головные боли, насморк, ухудшение зрения, кровотечение из носа, тошнота, предобморочное состояние.
- Неврит лицевого нерва. Также называется паралич Белла. При этой патологии на одной стороне лица мышечные ткани ослабляются или парализуются, а передний участок языка теряет способность воспринимать вкус. Пораженная сторона лица выглядит безжизненной и перекошенной. Больному человеку тяжело моргать, из его глаз обильно вытекают слезы, а изо рта – слюни.
- Онкология ротовой полости. Злокачественные опухоли поражают преимущественно задний и боковые участки языка. В перерождающихся тканях языка повреждаются рецепторы вкуса, в результате нарушается вкусовое восприятие. При онкологии ротовой полости человек слабо пережевывает пищу, невнятно разговаривает, у него неприятно пахнет изо рта.
- Лучевая терапия при онкологии. Если облучаются голова и шея, то у больного человека отмечается пересыхание ротовой полости, сопровождающееся нарушением вкуса.
- Болезнь Шегрена. Также называется сухой синдром. Аутоиммунная патология, при которой ослабляется активность слезных, слюнных и прочих желез наружной секреции. У больного человека выделяется мало слюны, в результате полость рта сильно пересыхает, подвергается воздействию инфекции, а вкусовая восприимчивость нарушается. Заболевание сопровождается выраженными симптомами: болью в глазах, пересыханием и изъязвлением роговицы, сухим кашлем, охриплостью голоса, воспалением глотки, кровотечением из носа, слабым потоотделением, избыточным выделением мочи.
- Синдром таламической боли. Патология, спровоцированная повреждением таламуса, вызывает неправильное вкусовое восприятие. Сначала у больного человека ослабевает чувствительность кожных покровов, отмечаются парез и гемианопсия. Затем чувствительность восстанавливается, иногда даже усиливается, из-за чего человек испытывает болевые ощущения от незначительных и безвредных воздействий.
- Кандидоз. При грибковом заражении полости рта язык и небо покрывают белые или желтоватые пятна. Заболевший человек ощущает боль и жжение во рту, у него изменяется вкусовое восприятие.
- Гепатит. При острой форме вирусного гепатита ослабление восприятия вкусов бывает симптомом развивающейся желтухи. Также у больного человека отмечаются головные и мышечные боли, воспаление глотки, кашель, слабость, плохой аппетит, позывы к рвоте, ослабление обонятельной функции, светобоязнь.
- Острая респираторная инфекция. Простуда, грипп и прочие респираторные болезни часто сопровождаются дисгевзией или гипогевзией. У человека, болеющего ОРВИ, наблюдаются ринит, ослабление обонятельной функции, заложенность носа, жар, озноб, слабость, сухой кашель, боли в мышцах, воспаление глотки.
- Дефицит цианокобаламина в организме. При недостатке витамина B12 у человека отмечаются гипогевзия, анорексия, болезненные ощущения в животе, воспаление языка, ослабление обоняния. При выраженном гиповитаминозе развивается периферическая нейропатия, наблюдаются нарушение дыхания, слабоумие, потемнение кожи, изменение походки.
- Дефицит цинка в организме. Цинк – микроэлемент, крайне важный для поддержания правильного вкусового восприятия. При недостатке данного вещества в организме часто развивается гипогевзия. Иногда дефицит цинка провоцирует специфическое нарушение обоняния: неприятные запахи начинают казаться человеку вкусными ароматами. Также признаками нехватки минерала в организме являются избыточное выпадение волос, хрупкость ногтевых пластин, нарушение работы селезенки и печени.
- Десквамативный глоссит. Также называется географический язык. При воспалении языковых сосочков на поверхности языка появляются пятна самой разной формы, напоминающие изображения участков суши на географической карте. Данное заболевание часто сопровождается нарушением вкусового восприятия.
- Медикаменты. Существует довольно большой перечень лекарственных препаратов, способных вызвать нарушение восприятия вкуса. К таким медикаментам относятся Прокарбазин, Гризеофульвин, Пеницилламин, Винбластин, Рифампицин и многие другие средства. Поэтому перед применением любого лекарства обязательно нужно читать инструкцию.
Нарушение вкуса, или дисгевзия, является состоянием, при котором человек испытывает искаженную или отсутствующую способность воспринимать вкусовые ощущения. Это может проявляться в виде неприятного привкуса, потери вкуса или его изменения. Причины дисгевзии разнообразны: от инфекций верхних дыхательных путей и стоматологических заболеваний до неврологических расстройств и побочных эффектов лекарств. Симптомы могут включать снижение аппетита и изменение пищевых предпочтений. Диагностика обычно требует консультации врача, который может назначить анализы и тесты для выявления основной причины. Лечение зависит от источника проблемы и может включать медикаментозную терапию, изменение диеты или лечение сопутствующих заболеваний. Важно обратиться к специалисту при первых признаках дисгевзии, чтобы избежать серьезных последствий для здоровья.
Диагностика
Выяснить, чем вызвано нарушение вкуса, нелегко. Врач внимательно обследует слизистые покровы языка, определяет, все ли в порядке с чувствительностью органа.
Пациент должен пройти тест на вкусовую восприимчивость разных участков языка. Больному человеку поочередно даются на пробу продукты, обладающие интенсивными вкусами. Далее медицинский специалист капает на каждый участок языка пациента специальный раствор, а человек рассказывает, что он при этом чувствует.
-
Читайте также:
По результатам проведенного исследования врач ставит диагноз, определяет, насколько выражена и запущена болезнь. Если специалист сомневается в поставленном диагнозе, то он может назначить пациенту дополнительные лабораторные и инструментальные анализы.
Лечение нарушения вкусового восприятия
Выбор терапии определяется тем, какое заболевание является причиной нарушения вкуса:
- при нервных расстройствах обязательно нужно идти к невропатологу. Врач подберет оптимальные медикаменты, назначит массаж, магнитотерапию, водные процедуры и прочие восстанавливающие нервную систему мероприятия;
- при заболеваниях головного мозга необходимо незамедлительно обратиться к нейрохирургу. Врач тщательно обследует мозг пациента, назначит подходящее лечение. Патологии головного мозга опасны и непредсказуемы, поэтому откладывать визит к медицинскому специалисту не следует;
- при инфекции в полости рта нужно обратиться в стоматологический кабинет. Врач устранит кариес, вырвет сгнившие зубы, назначит пациенту полоскания ротовой полости антисептическими растворами;
- при респираторной инфекции следует проконсультироваться с отоларингологом. Врач установит интенсивность воспалительной реакции в носоглотке, назначит противовирусные или антибактериальные лекарства, а также препараты для снятия симптомов ОРЗ;
- при кандидозе следует обрабатывать ротовую полость противогрибковыми растворами;
- при заболеваниях пищеварительного тракта необходима консультация гастроэнтеролога;
- при дефиците в организме определенных веществ нужно обратиться к эндокринологу. Возможно, что недостаток цинка, йода или иных микроэлементов связан с нарушением работы желез внутренней секреции.
- если нарушение вкуса связано с приемом определенных медикаментов, то нужно попросить лечащего врача заменить назначаемые лекарства на более безвредные.
Профилактика
Для предупреждения нарушения вкусового восприятия нужно придерживаться следующих правил:
- вести правильный образ жизни;
- отказаться от курения;
- питаться полноценно и качественно;
- соблюдать гигиенические правила;
- укреплять иммунитет, заботиться о своем здоровье в период сезонных вирусных инфекций;
- ежегодно проходить профилактическое медицинское обследование;
- своевременно устранять обострения хронических патологий;
- не принимать медикаменты без разрешения врача;
- периодически посещать стоматолога.
К нарушению вкуса нельзя относиться халатно. Эта незначительная, на первый взгляд, патология может стать началом серьезной и опасной болезни.
Вопрос-ответ
Что такое дисгевзия и как она проявляется?
Дисгевзия — это нарушение восприятия вкуса, при котором человек может испытывать искажение или полное отсутствие вкусовых ощущений. Симптомы могут включать неприятные или странные вкусовые ощущения, даже если пища нормальная. Это может привести к снижению аппетита и изменению пищевых привычек.
Какие могут быть причины возникновения дисгевзии?
Причины дисгевзии могут быть разнообразными, включая инфекции верхних дыхательных путей, заболевания полости рта, такие как стоматит, а также побочные эффекты некоторых медикаментов. Химические воздействия, такие как курение или употребление алкоголя, также могут негативно влиять на восприятие вкуса.
Как проводится диагностика дисгевзии?
Диагностика дисгевзии обычно начинается с медицинского осмотра и сбора анамнеза. Врач может провести тесты на восприятие вкуса и оценить общее состояние здоровья пациента. В некоторых случаях могут потребоваться дополнительные исследования, такие как анализы крови или визуализация, чтобы исключить другие заболевания.
Советы
СОВЕТ №1
Если вы заметили изменения во вкусовых ощущениях, не откладывайте визит к врачу. Дисгевзия может быть симптомом различных заболеваний, и ранняя диагностика поможет определить причину и начать лечение.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Обратите внимание на свой рацион. Некоторые продукты и вещества, такие как алкоголь, табак или определенные лекарства, могут влиять на восприятие вкуса. Попробуйте временно исключить их из своего питания и посмотрите, изменится ли ваше восприятие.
СОВЕТ №3
Ведите дневник питания и вкусовых ощущений. Записывайте, какие продукты вызывают у вас дискомфорт или изменения во вкусе. Это поможет вам и вашему врачу лучше понять, какие факторы могут способствовать дисгевзии.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на гигиену полости рта. Регулярная чистка зубов и использование ополаскивателей могут помочь улучшить вкусовые ощущения. Если у вас есть проблемы с зубами или деснами, обязательно проконсультируйтесь с стоматологом.
